Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду2560

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

Авторизуйтесь для добавления комментария


Вандалы Коррупция ЖКХ Антон Шипулин ЗАГС 32 ОФПС МЧС Стрельба Политика Образование Блогер Кунгуров Новости Общество Розыск Великий пост Следственный комитет Катастрофа Здоровье Школа Заявка История Тюмени Каток Пожар Паводок Морозы Новости дня Слухи Эксклюзив Обрушение домов в Тюмени Позитив Грабеж Взятки Пропал человек День защиты детей Уборка Погода Блог Набережная Штраф Тонкий лед Выплаты Тюмень Эксперимент НАШЕЙ Фонтан Народности Тюмени Свиной грипп Еда Торговый центр Тепло Новый год 2018 Автомобиль Медведь Справка Олимпиада Самолет Пенсионеры Убийство Ялуторовск Мошенничество Курган Петиция Сельское хозяйство Администрация Праздники Лайфхак Армия Вода Многодетные семьи Парковки Лето Бензин Бизнес Жемчужина Сибири Советы Ревизорро Масленица Вакцинация В Тюмени снесли конюшню Музейная ночь Афиша Лед Опрос Ишим Правительство Итоги недели Арт-объект Дети Спасатели Административное дело Благодарность Нарушения Авто Экзамены 8 марта Необычное Мода Объект Экономика Социальные сети ЕГЭ Губернатор Интернет Тюменская дума Тюменцы Шоу-бизнес Росгвардия Наши на ТВ ДТП Музыка Аквапарк Экстремизм Путин Прямая линия Цветы Конкурсы Дороги Мультимедиа Деньги Благоустройство Культура Волонтеры деревья школьники Недвижимость Память Бизнес по-тюменски: истории успеха Достопримечательности Конкурс Суд Охотники Студенты Медицина Солнце Роспотребнадзор Скандалы Происшествия Уголовное дело Полиция Школа успеха Религия Поезд Видео Лес Алкоголь Тираж Тюменская область Дума Проверка Взрыв Растения Коммунальщики Экология Помощь Судебные приставы Красота Церковь Гороскоп Интервью Маршрутка ОРВИ и грипп Санкции Прокуратура СМИ Налоги Ёлки Драка Жара Следствие Тюменцев вербуют в ИГИЛ ТОСЭР Юмор Управляющая компания Стикеры Банки Россельхознадзор Природа Пляж Цена Выборы Госзакупки Майские праздники Эвакуация Карта Аэропорт Плеханово Интервью с тюменцем Биатлон УФАС Мнения и комментарии Долги Рушится дом на Геологоразведчиков Желание Субсидия Техника История Секс Скорая помощь Любовь Энергетики ВИЧ-диссиденты Теракты Искусство Общественный транспорт Водоканал Животные Падение рубля Клещи Фестиваль Туризм Строительство Мужчины Дольщики Фото Рейтинг Семья Красота по-тюменски: фотоконкурс Авиация Кража ЯНАО Карантин Криминал Тобольск Живодерство ЧМ-2018 Работа Бэби-бокс Женщины Пропал ребенок Жизнь в городе Детоубийство Водоем Спорт Самоубийство Развлечения Горячая вода Урожай Наука Резня в Сургуте Снег Площадь Интерьер Кино Птицефабрика Депутаты Поддержка Роскомнадзор Заводоуковск Тесты ХК Рубин Ветераны Кризис День города Новость с тестом ОНФ Поножовщина Врачи Музеи ГИБДД Смерть Зима Мистика Застройщик Ремонт Мост Влюбленных Мессенджеры Наркотики Закон Мэр города Город Весна Аэропорт Рощино ХМАО Автобус Свободный Радикал
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Главный редактор - Давыдова Ю.В.
Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160/1, 4 этаж, офис 428
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 950 495 74 05
Рекламные отделы:
Портал NG72.ru: 8-906-827-97-78
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2018
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2018
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно