Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду2052

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Курган Музеи ЖКХ Женщины Роскомнадзор Самолет Кризис Эксперимент НАШЕЙ Госзакупки Память Судебные приставы Росгвардия Мужчины Благодарность Застройщик Тюменцы Тонкий лед Пропал ребенок ХК Рубин Депутаты Фонтан Религия Охотники Теракты ГИБДД Здоровье Майские праздники Дороги Зима Мистика Коррупция Катастрофа Площадь Позитив Экстремизм Санкции Еда Управляющая компания Студенты Бизнес Выборы Штраф Животные Аэропорт Рощино Скандалы Проверка Следственный комитет Общественный транспорт Недвижимость Лайфхак МЧС Взрыв История Тюмени Достопримечательности Видео День города Объект Блог Ремонт Происшествия Свиной грипп Культура Поезд Блогер Кунгуров Водоканал Природа Благоустройство Спорт Авто Закон Кино Медведь Вандалы Детоубийство Слухи Путин Красота Секс Пожар Музыка Мост Влюбленных Авиация Необычное Россельхознадзор Морозы 8 марта Дети Жемчужина Сибири Взятки Конкурсы Искусство Ишим Дольщики Строительство Ялуторовск ДТП Вакцинация Аэропорт Плеханово Спасатели Тепло Мошенничество В Тюмени снесли конюшню Социальные сети Великий пост Карта Падение рубля Музейная ночь Медицина Ревизорро ХМАО Антон Шипулин Клещи Тюменская дума Мнения и комментарии Новый год 2018 Погода Лето Уголовное дело Новости дня Обрушение домов в Тюмени Справка Народности Тюмени Школа Экология Губернатор Красота по-тюменски: фотоконкурс Экономика Интервью Туризм Административное дело Советы Школа успеха Бизнес по-тюменски: истории успеха Шоу-бизнес Банки Работа Паводок День защиты детей Тюменцев вербуют в ИГИЛ Смерть Новости ТОСЭР Администрация Биатлон Роспотребнадзор Заводоуковск Резня в Сургуте Тесты Наркотики Автобус Развлечения ЯНАО Интерьер Праздники Мультимедиа Тираж Афиша бэби-бокс Гороскоп Скорая помощь Мэр города Сельское хозяйство Криминал Парковки Тюмень Петиция Свободный Радикал Лес Юмор Полиция Многодетные семьи Интернет Наука Прямая линия Пропал человек ЗАГС Прокуратура Жизнь в городе Растения Город Новость с тестом Вода Армия Ветераны Налоги Политика Зима Пенсионеры Интервью с тюменцем Арт-объект Эксклюзив Фото 32 ОФПС СМИ Образование История Мода Тобольск Дума Самоубийство Рейтинг Суд Деньги Горячая вода Опрос ВИЧ-диссиденты Итоги недели Рушится дом на Геологоразведчиков Строительство ОНФ Следствие
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160/1, 4 этаж, офис 428
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 950 495 74 05
Рекламные отделы:
Портал NG72.ru: 8-906-827-97-78
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2017
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2017
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно