Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Слухи Деньги Рушится дом на Геологоразведчиков Рейтинг Лайфхак Блогер Кунгуров Экстремизм Политика Тесты Фото Дороги Новость с тестом Женщины Юмор Итоги недели Эксперимент НАШЕЙ ДТП Эксклюзив Благоустройство Блог Криминал Антон Шипулин Строительство СМИ Еда Мода Петиция Путин Горячая вода Роскомнадзор Депутаты Интерьер Ишим Коррупция Прокуратура Следственный комитет ОНФ Общественный транспорт Достопримечательности В Тюмени снесли конюшню Дети Мистика Пенсионеры ХК Рубин ГИБДД Уголовное дело Тепло Аэропорт Рощино Курган Великий пост Туризм МЧС Санкции Управляющая компания Штраф Банки Застройщик Пропал человек Секс Закон Аэропорт Плеханово Конкурсы Музыка Праздники Взрыв Мэр города Мост Влюбленных Катастрофа Интервью Мультимедиа Ревизорро Полиция День города ЖКХ Советы Погода Мужчины Парковки Административное дело Охотники Пожар Автобус Школа успеха История Тюмени 8 марта Резня в Сургуте Шоу-бизнес Происшествия Свиной грипп Пропал ребенок Тюменцы Образование Недвижимость Спорт Работа Скорая помощь Интервью с тюменцем Майские праздники Падение рубля Авто Новый год 2018 Строительство Наркотики Вакцинация Выборы Необычное Тобольск Природа Школа Медведь Армия Смерть Видео ЯНАО Взятки Кризис Опрос 32 ОФПС Спасатели Паводок Музейная ночь ХМАО Красота по-тюменски: фотоконкурс Религия Гороскоп Теракты Справка Культура День защиты детей Экология Ветераны Роспотребнадзор Здоровье Самолет Лето Растения Обрушение домов в Тюмени бэби-бокс Кино Детоубийство Красота Тюменская дума Позитив ЗАГС Животные Афиша Новости дня Губернатор Водоканал Мнения и комментарии Бизнес Социальные сети Студенты Администрация Интернет Развлечения Бизнес по-тюменски: истории успеха ВИЧ-диссиденты Судебные приставы Прямая линия Экономика Дольщики Биатлон Ялуторовск Скандалы Лес Наука Тюменцев вербуют в ИГИЛ Суд Вода Тираж Жемчужина Сибири Ремонт Народности Тюмени Карта Жизнь в городе Самоубийство
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ИП Кстенин С.И.
Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160/1, 4 этаж, офис 428
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 950 495 74 05
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (904) 461 45 85
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно