Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Школа У Боинга в Тюмени отпало колесо Карта Здоровье Лето Свиной грипп Мужчины Достопримечательности Смерть ЗАГС Позитив Растения Политика Ревизорро Видео Пожар Горячее ЧП в Тобольске с подростками Петиция Биатлон Ялуторовск Спасатели Банки Листовки Тюменцы Студенты 8 марта Падение рубля Шоу-бизнес Мода Ветераны Бизнес ГИБДД Изнасилование в полиции В Тюмени упал лифт с пассажиром Тюменцев вербуют в ИГИЛ Взрыв Недвижимость Кризис ДТП на Одесской Эксклюзив Музыка Расправа над таксистами Скандалы СМИ Тираж Тобольск ДТП у Драмтеатра Роскомнадзор Теракты День города Убили продавца Социальные сети Эксперимент НАШЕЙ Скандал с полицией в ресторане Суд Путин Самолет Взрыв на Эрвье Праздники Майские праздники Дороги Погода В Тюмени снесли конюшню Пропал человек Опрос Снег Лайфхак Дольщики Наука Интервью с тюменцем Советы Еда Итоги недели Развлечения Секс Строительство Катастрофа Детоубийство Интернет Пасха Паводок Рейтинг Необычное Туризм Великий пост Ишим Новости дня Скорая помощь Облили бензином сотрудника День защиты детей Спорт Новость с тестом Самоубийство Музейная ночь Армия Ребенка-аутиста выгнали из такси История Тюмени Пожар в Богандинском Фото Народности Тюмени Жизнь в городе Дело Захара Ковригина Дети Афиша Крушение самолета в Египте Блог Деньги В Тюмени ищут педофила Прямая линия Пенсионеры Общественный транспорт МЧС Мультимедиа бэби-бокс Интервью Конкурсы Взятки Мост Влюбленных Гибель тюменского полицейского в Дагестане Справка Парковки Борис Немцов Автобус Кино Курган ДТП Авто Работа Происшествия Антон Шипулин Культура Красота Рушится дом на Геологоразведчиков Блогер Кунгуров Школа успеха Убийство сотрудника кардиоцентра Экономика Санкции Скандал с подростками Драка в Европейском Выборы Забастовки дальнобойщиков Водоканал Женщины Пропал ребенок Обрушение домов в Тюмени Криминал Полиция Слухи Мнения и комментарии ЖКХ Религия Гороскоп Животные Убили директора заправки Новый год 2017 Мистика
Учредитель: ИП Кстенин С.И. Директор: Клабукова Елена Владимировна. Редактор сайта: Железнова Анастасия
Редакция портала NG72.ru
Адрес: Республики, 81 (4 этаж)
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 21-81-81 (доб.2)
Отдел распространения: 8 (919) 953 97 80
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (982) 785 46 68
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно