Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду2438

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

Авторизуйтесь для добавления комментария


Карта МЧС Самоубийство Уголовное дело Госзакупки Тобольск Пожар Взятки выплаты Армия Блог Тепло субсидия Розыск Жемчужина Сибири Поддержка Уборка Экономика Смерть Полиция Тюменцы Медведь История Солнце Праздники Желание Суд Ревизорро Детоубийство Лайфхак Общество Путин Кино Площадь ГИБДД Медицина Ветераны Недвижимость Советы Экология Гороскоп Криминал Политика Здоровье Прямая линия Погода Водоканал Мультимедиа Клещи Кража Конкурс Конкурсы ОНФ Сельское хозяйство Благоустройство Биатлон Животные Ялуторовск Арт-объект Банки Врачи Работа Многодетные семьи Роскомнадзор Бизнес Музыка Видео ТОСЭР Строительство Кризис Искусство Справка ОРВИ и грипп Мистика Интерьер Налоги Маршрутка Мэр города Бизнес по-тюменски: истории успеха Школа успеха Живодерство Мнения и комментарии Аэропорт Плеханово Опрос Наркотики Лед Спорт Горячая вода Губернатор Россельхознадзор Тюменская область Каток Тонкий лед Вакцинация Техника Поножовщина Туризм Еда Судебные приставы Ёлки СМИ Аэропорт Рощино История Тюмени Красота по-тюменски: фотоконкурс Резня в Сургуте Церковь Стрельба Антон Шипулин Стикеры Образование Спасатели 8 марта Административное дело 32 ОФПС Объект Музеи Тюмень Автобус Мошенничество Падение рубля Коммунальщики Природа Вода ЖКХ Рушится дом на Геологоразведчиков Теракты Бэби-бокс Эвакуация Взрыв Юмор Жизнь в городе Поезд ХК Рубин Авто Новый год 2018 Интернет ЯНАО Пропал человек долги Мода Закон В Тюмени снесли конюшню Карантин Дольщики автомобиль Свободный Радикал Авиация снег Народности Тюмени Курган Тесты Деньги Новости Экстремизм Катастрофа Ремонт Обрушение домов в Тюмени Свиной грипп Энергетики Майские праздники Заводоуковск Дума Афиша Росгвардия Самолет Студенты Администрация Дети Волонтеры Город Зима Красота Мессенджеры Женщины Тюменская дума Тюменцев вербуют в ИГИЛ Музейная ночь Секс Штраф Депутаты Пенсионеры Прокуратура Благодарность семья Необычное Помощь Управляющая компания Позитив Школа День города Происшествия Тираж Скорая помощь Роспотребнадзор Развлечения Коррупция ЗАГС Фото Масленица Культура Скандалы Дороги Фонтан Шоу-бизнес Пропал ребенок Парковки Петиция Социальные сети Эксклюзив Выборы Интервью Религия ХМАО Вандалы Слухи ЖКХ Олимпиада Рейтинг Лес Эксперимент НАШЕЙ Следственный комитет Мост Влюбленных Застройщик Общественный транспорт Память Ишим ДТП ВИЧ-диссиденты Растения Паводок Экзамены Достопримечательности Любовь Алкоголь День защиты детей Санкции Аквапарк Новости дня Следствие Торговый центр Великий пост Итоги недели Охотники Мужчины Блогер Кунгуров Интервью с тюменцем Лето Морозы Новость с тестом Проверка ЕГЭ Наука
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Главный редактор - Давыдова Ю.В.
Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160/1, 4 этаж, офис 428
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 950 495 74 05
Рекламные отделы:
Портал NG72.ru: 8-906-827-97-78
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2018
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2018
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно