Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Борис Немцов Мистика Убийство сотрудника кардиоцентра Культура Видео Авто В Тюмени упал лифт с пассажиром Справка Дело Захара Ковригина Новость с тестом Прямая линия Взрыв Происшествия Бизнес Итоги недели Тобольск Петиция Убили директора заправки Спасатели Водоканал Свиной грипп Лайфхак Экономика Курган Красота по-тюменски: фотоконкурс Майские праздники Армия Эксперимент НАШЕЙ Мост Влюбленных Взрыв на Эрвье Туризм Студенты Красота История Тюмени Политика Блогер Кунгуров Народности Тюмени ДТП у Драмтеатра Недвижимость Скандал с подростками Фото Музыка Погода Блог Еда Слухи Скандал с полицией в ресторане Интервью с тюменцем ДТП на Одесской Великий пост ЧП в Тобольске с подростками Смерть Мультимедиа Паводок Антон Шипулин День города Пропал ребенок Эксклюзив Школа успеха Взятки Мужчины Деньги Роскомнадзор Жизнь в городе Новости дня Праздники Снег Листовки Полиция Пожар Советы Бизнес по-тюменски: истории успеха Секс Пенсионеры Рушится дом на Геологоразведчиков Автобус бэби-бокс Позитив Социальные сети Спорт Тюменцев вербуют в ИГИЛ Горячее Гибель тюменского полицейского в Дагестане Дети Ревизорро Религия Изнасилование в полиции Конкурсы Крушение самолета в Египте ДТП Скандалы День защиты детей Ветераны Афиша Тюменцы Лето Гороскоп Облили бензином сотрудника Рейтинг Наука Падение рубля Здоровье Ишим 8 марта Суд Теракты Криминал Санкции Новый год 2017 Скорая помощь Школа Строительство В Тюмени ищут педофила Необычное В Тюмени снесли конюшню Пасха Биатлон Дороги Самоубийство Забастовки дальнобойщиков Мнения и комментарии Мода Растения Пожар в Богандинском СМИ ГИБДД Кино Расправа над таксистами Детоубийство Опрос ЗАГС Обрушение домов в Тюмени Ребенка-аутиста выгнали из такси Ялуторовск Убили продавца Драка в Европейском Интервью Кризис Интерьер Работа Самолет Пропал человек Достопримечательности Шоу-бизнес Общественный транспорт Катастрофа Карта Животные Дольщики МЧС Банки У Боинга в Тюмени отпало колесо Музейная ночь Развлечения Выборы Женщины ЖКХ Тираж Парковки Интернет Путин
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ИП Кстенин С.И. Директор: Клабукова Елена Владимировна
Редакция портала NG72.ru
Адрес: Республики, 81 (4 этаж)
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 21-81-81 (доб.2)
Отдел распространения: 8 (919) 953 97 80
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (982) 785 46 68
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно