Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Эксклюзив История Тюмени Скандал с подростками Криминал В Тюмени снесли конюшню Ветераны Мнения и комментарии Праздники Авто Убийство сотрудника кардиоцентра Строительство Тюменцев вербуют в ИГИЛ Мультимедиа Итоги недели Блог Позитив Карта Взятки Социальные сети Еда Великий пост Детоубийство ДТП на Одесской Скорая помощь Рушится дом на Геологоразведчиков Расправа над таксистами Красота Самолет Ишим Погода Эксперимент НАШЕЙ Лайфхак Блогер Кунгуров Мода Студенты Школа Пропал ребенок Бизнес по-тюменски: истории успеха ДТП у Драмтеатра Убили директора заправки Спорт Мужчины Изнасилование в полиции Конкурсы МЧС Суд Школа успеха Мост Влюбленных Крушение самолета в Египте Музейная ночь Животные Достопримечательности Тобольск Смерть Скандал с полицией в ресторане В Тюмени упал лифт с пассажиром Рейтинг У Боинга в Тюмени отпало колесо Политика Слухи Дети ЧП в Тобольске с подростками Пропал человек Петиция Паводок Недвижимость Секс Лето Самоубийство Полиция Роскомнадзор Взрыв на Эрвье Тюменцы Дольщики День защиты детей Дороги Работа Женщины Шоу-бизнес Интервью с тюменцем Листовки Майские праздники Обрушение домов в Тюмени Дело Захара Ковригина Банки Горячее День города Кризис Биатлон Скандалы Санкции Афиша Экономика Гороскоп ЖКХ Пожар в Богандинском Интернет Опрос Растения СМИ Антон Шипулин Ревизорро Религия Ялуторовск Взрыв Новость с тестом Интервью Спасатели Автобус Парковки Туризм Народности Тюмени Наука Мистика Кино Прямая линия Необычное Забастовки дальнобойщиков Катастрофа Свиной грипп Музыка Фото Выборы ДТП Ребенка-аутиста выгнали из такси Жизнь в городе Новости дня Новый год 2017 Справка Бизнес бэби-бокс Здоровье Борис Немцов Водоканал Развлечения Пожар Армия Падение рубля Культура Видео Путин Пенсионеры Убили продавца Советы Красота по-тюменски: фотоконкурс Деньги Снег Курган В Тюмени ищут педофила Общественный транспорт Облили бензином сотрудника ЗАГС Пасха ГИБДД Тираж Драка в Европейском Гибель тюменского полицейского в Дагестане Происшествия Теракты 8 марта
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ИП Кстенин С.И. Директор: Клабукова Елена Владимировна
Редакция портала NG72.ru
Адрес: Республики, 81 (4 этаж)
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 21-81-81 (доб.2)
Отдел распространения: 8 (919) 953 97 80
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (982) 785 46 68
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно