Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Полиция Здоровье Дороги Прямая линия Пропал человек Погода Скорая помощь Новости дня Фото Деньги Религия Криминал Интерьер Роскомнадзор Опрос Мистика Антон Шипулин Эксклюзив Новость с тестом Смерть Шоу-бизнес Тираж Бизнес Музыка Интервью с тюменцем Карта Тобольск У Боинга в Тюмени отпало колесо Водоканал Мода Свиной грипп МЧС Справка История Тюмени Спасатели Музейная ночь Суд ЖКХ Итоги недели Недвижимость Скандал с подростками Убили директора заправки Скандал с полицией в ресторане Листовки Гороскоп Взятки Красота Гибель тюменского полицейского в Дагестане ЗАГС Детоубийство ДТП Падение рубля Спорт Крушение самолета в Египте Кризис День города Забастовки дальнобойщиков Конкурсы Тюменцев вербуют в ИГИЛ Обрушение домов в Тюмени Афиша Выборы Красота по-тюменски: фотоконкурс 8 марта Мост Влюбленных Ишим Жизнь в городе Скандалы Туризм ГИБДД Изнасилование в полиции Санкции Самоубийство ДТП на Одесской Школа успеха Праздники В Тюмени снесли конюшню Ветераны Лето Дело Захара Ковригина Катастрофа Убийство сотрудника кардиоцентра Лайфхак Мужчины Бизнес по-тюменски: истории успеха Интернет Снег Мнения и комментарии Общественный транспорт Животные Позитив Работа Строительство В Тюмени упал лифт с пассажиром Горячее Народности Тюмени Ялуторовск ЧП в Тобольске с подростками Достопримечательности Рушится дом на Геологоразведчиков Политика Взрыв на Эрвье СМИ Мультимедиа Путин Необычное Биатлон Борис Немцов Кино Петиция Рейтинг Наука Тесты Тюменцы Блогер Кунгуров Теракты Расправа над таксистами Ребенка-аутиста выгнали из такси Студенты Пенсионеры Великий пост Социальные сети Убили продавца Блог Школа Слухи Облили бензином сотрудника Происшествия Эксперимент НАШЕЙ Драка в Европейском Еда Развлечения Новый год 2017 бэби-бокс Пасха Пропал ребенок Дети Паводок Культура Автобус Женщины Курган Пожар День защиты детей Пожар в Богандинском Интервью Взрыв Экономика ДТП у Драмтеатра Дольщики Парковки Армия Видео Советы Самолет Ревизорро Банки Майские праздники Растения Секс В Тюмени ищут педофила Авто
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ИП Кстенин С.И.
Редакция портала NG72.ru
Адрес: Республики, 81 (4 этаж)
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 (919) 953 97 80
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (982) 785 46 68
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно