Наверх

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду2262

Блог НАШЕГО читателя. Для деток и про деток. Картофельная запеканка как в детском саду
16+
Фото: ВКонтакте

Картофельная запеканка как в детском саду 

Удивительно, но давно уже став взрослыми многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны. 

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем.

Что необходимо для приготовления запеканки? 

  • 1 килограмм картофеля
  • полкило мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  • соль

Как будем готовить?

Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это и делаете обычно.

Не будем терять времени и, пока картофель варится, приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:

  1. для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
  2. к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно – начинка готова.

Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

Рецепт картофельной запеканки

Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

На получившейся картофельной "подушке" разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

Теперь же самое приятное - дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а, может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

Приятного аппетита! 

Администратор, 03.04.2015, 23:26
Тэги: Дети, Еда, Блог
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

Авторизуйтесь для добавления комментария


ЯНАО Лайфхак Фонтан Застройщик Площадь Административное дело Общественный транспорт Карта Прямая линия Паводок Россельхознадзор Губернатор ОНФ Волонтеры Суд Дольщики Следственный комитет Поддержка Мошенничество Лед Ветераны Техника ЗАГС Росгвардия Интервью с тюменцем Развлечения Мультимедиа Новость с тестом Авиация День города Деньги Память Ёлки ТОСЭР Солнце Зима ОРВИ и грипп Школа успеха Многодетные семьи Медицина Спорт История Тюмени Курган Конкурс Фото Авто Рейтинг Вода Объект Смерть Шоу-бизнес Погода Мост Влюбленных Маршрутка Ялуторовск Красота по-тюменски: фотоконкурс Лес Пенсионеры Экстремизм Пропал ребенок Природа Пожар Конкурсы Любовь Еда Взятки Лето Проверка Школа Тобольск Дума Праздники Дороги ВИЧ-диссиденты Биатлон Самолет Госзакупки Вандалы Музеи Самоубийство Помощь Санкции Морозы Здоровье Роспотребнадзор Эксклюзив Женщины Тюмень Автобус Мэр города Студенты Энергетики Народности Тюмени Туризм Обрушение домов в Тюмени Заводоуковск Дети Налоги Новости Красота Медведь Жизнь в городе Администрация Жемчужина Сибири Работа Общество Новый год 2018 Клещи Взрыв Опрос Мессенджеры Горячая вода выплаты Происшествия Благоустройство Спасатели Арт-объект Масленица Пропал человек Справка Роскомнадзор Скандалы Позитив Стрельба семья Растения Секс Тонкий лед СМИ Интервью Церковь Стикеры Аэропорт Рощино Теракты День защиты детей Катастрофа Желание Религия Благодарность ХК Рубин Наркотики Падение рубля Живодерство Ишим Образование Блогер Кунгуров Тираж Резня в Сургуте Свободный Радикал Охотники Эксперимент НАШЕЙ Тесты Экономика Гороскоп Юмор Советы Детоубийство В Тюмени снесли конюшню Экология Мода Искусство Управляющая компания Необычное Достопримечательности История Криминал Петиция Ремонт Политика Тюменцев вербуют в ИГИЛ 32 ОФПС Великий пост 8 марта Строительство Итоги недели Культура Блог Кино Недвижимость Следствие Поножовщина Кража Музейная ночь Видео Кризис Новости дня Выборы Уголовное дело Закон субсидия ГИБДД Банки Музыка Майские праздники ЖКХ Тепло Тюменцы ДТП Город Тюменская дума Штраф Депутаты Интерьер Алкоголь Прокуратура Сельское хозяйство Бизнес Мистика Бизнес по-тюменски: истории успеха Мужчины Каток Коррупция Водоканал Мнения и комментарии Слухи Вакцинация Животные Афиша Антон Шипулин Карантин Свиной грипп Судебные приставы Социальные сети Врачи Рушится дом на Геологоразведчиков Бэби-бокс Поезд Интернет Наука Путин Парковки Полиция Аэропорт Плеханово Армия Ревизорро Скорая помощь МЧС ХМАО
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Главный редактор - Давыдова Ю.В.
Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160/1, 4 этаж, офис 428
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 67 17 57
Отдел распространения: 8 950 495 74 05
Рекламные отделы:
Портал NG72.ru: 8-906-827-97-78
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2018
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2018
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно