Наверх

Масленица в Тюмени: рецепты вкусных блинов на целую неделю

Масленица в Тюмени: рецепты вкусных блинов на целую неделю
16+
Фото: Мария Токмакова
Пять оригинальных и самых вкусных рецептов блинов

Новости Тюмени и Тюменской области - 7.03.2016

Жители Тюмени с 7 по 13 марта будут отмечают российский праздник - Масленицу. По традиции на протяжении всей недели люди пекут блины и угощают ими родных, близких и коллег. Кстати говоря, именно в Блинницу принято удивлять всех своими кулинарными способностями. Согласитесь, сделать это не так уж и просто, когда печешь одни блины?

Итак, в начало Масленицы, НАША решила поделиться с вами рецептами приготовления самых вкусных блинов. Тюменским хозяйкам на заметку!

Обыкновенные тонкие блины на молоке

В самом простом рецепте блинов почти всегда одна и та же основа. Ингредиенты следующие: мука пшеничная - 400 граммов, сахар - 2 столовые ложки, яйцо куриное - 2- 5 штук, молоко - 1 литр, соль на кончике ножа, масло растительное - 2 столовые ложки.

Завести блинное тесто - дело самое простое. Для начала взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль. Влейте в содержимое молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. Оставьте блинное тесто на 20 минут. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Добрый совет от НАШЕЙ: если хотите испечь действительно тонкие блины, то используйте мерную поварешку. Лучше сильно разогретую сковороду обмазывать несоленым кусочком сала или добавлять в посуду растительное масло. Но помните, растительного масло на сковороду нужно лить как можно меньше, хватит и самой маленькой капли.

Блины на кефире

Бытует мнение, что блины готовятся исключительно на молоке, а оладьи на кефире. Но это далеко не так. Блины на кефире получаются очень вкусными и не уступают тем, что на молоке. Испеките и сами в этом убедитесь.

Вам потребуется: мука пшеничная 1 стакан, кефир 1 стакан, вода 1 стакан, яйцо куриное 2 штуки, соль ½ чайной ложки, сода на кончике ножа, сахар 1 столовая ложка, масло растительное 2 столовые ложки.

Когда все ингредиенты у нас есть, начинаем делать блинное тесто. Инструкция следующая: нужно взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Апельсиновые блины

Вы когда-нибудь пробовали апельсиновые блины? Тогда и ваши гости приятно удивятся, а главное, попробуют что-то новенькое. Чтобы приготовить примерно 12 апельсиновых блинов, необходимо: апельсины - 3 шт, джем абрикосовый - 1 стакан, ликер - 1/4 стакана и сахарная пудра - 1/4 стакана.

Апельсины очистить и разделить на дольки. Удалить косточки и прожилки. Подогреть абрикосовый джем и добавить в него апельсиновые дольки и ликер. Разложить массу на блинах и скатать их. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Пивные блинчики 

Для тех, кто любит пиво и блины. Получается, два удовольствия в одном! Для приготовления пивных блинов вам нужно:  мука - 2 стакана, пиво где-то пол литра (желательно нефильтрованное),  яйца - 2 шт, сметана - 1 ст.л, творог жирный - 2 пачки, молоко - 50 мл, сахар - 1 ст. л, панировочные сухари и соль - по вкусу.

Готовить такие блины несложно. Нужно растереть желтки со сметаной, добавить сахар, соль, вмешать стакан пива и растирать до однородной массы. Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся пиво, взбитые белки, всё тщательно перемешать. Жарить блины пивные на раскалённой сковороде, смазанной жиром. Тесто наливать тонким слоем, обжаривая только одну сторону. Подрумяненную сторону блина смазывать начинкой, сворачивать в рулет, обмакивать в смесь молока с яйцом, обваливать в панировочных сухарях и поджаривать на сливочном масле. Подавать пивные блинчики  нужно горячими.

Блины для ленивых

Конечно же, заводить блинное тесто - нелегкий труд. Что же, и здесь есть хитрость. Во многих тюменских магазинах продается уже готовая блинная смесь. Единственное, что требуется от вас, так это, чтобы вы разбавили смесь водой и молоком. Далее можете смело выпекать. Уверяем, получится вкусно, испытано на себе!

Сделать блины еще более вкусными и праздничными вам поможет - начинка. А уж какая, решать вам. Традиционно блины подают с медом, с шоколадной пастой, вареньем, сгущенкой и растопленном сливочным маслом. Многие любят блины с рыбой, фаршем, икрой красной-черной. Как украсить и лучше подать блины с начинкой - дело вашей фантазии.

  • Масленица – это древний славянский праздник, сохранившийся до наших дней еще со времен языческой культуры. Изначально ее связывали с днем весеннего солнцеворота, но после принятия христианства масленицу стали праздновать на неделе, предваряющей Великий пост.
  • Дата Масленицы меняется каждый год в зависимости от даты празднования Пасхи. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательно блины и лепешки, у украинцев и белорусов — вареники, сырники и колодка.
Вы стали очевидцем события или у вас есть похожая история? Звоните нам: 8 (982) 948-40-80. За сообщение, ставшее темой публикации, мы выплачиваем до 2000 рублей
Мария Токмакова, 07.03.2016, 18:12
Тэги: Жизнь в городе, Еда, Тюменцы
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter

Узнай больше! Вступай в группу «Нашей газеты»:

Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Культура Работа Политика Ветераны Тюменцев вербуют в ИГИЛ В Тюмени ищут педофила Справка Кризис Тюменцы Наука Строительство В Тюмени снесли конюшню Катастрофа ДТП Рушится дом на Геологоразведчиков Взрыв на Эрвье Здоровье Блог Пожар Праздники Опрос Необычное Снег 8 марта Ишим Взрыв Бизнес по-тюменски: истории успеха Гороскоп Позитив Скандал с подростками Драка в Европейском Дети Пожар в Богандинском Красота Жизнь в городе Шоу-бизнес Авто Пропал ребенок Самолет Растения Свиной грипп Недвижимость Конкурсы Биатлон Банки Туризм Майские праздники Скандалы Интервью Парковки Интернет Курган Школа Происшествия Детоубийство Смерть Самоубийство Бизнес Народности Тюмени Борис Немцов ДТП на Одесской Видео Советы Пенсионеры Падение рубля Фото Спасатели Погода Музыка Рейтинг Интервью с тюменцем Водоканал Новость с тестом Общественный транспорт Пропал человек Армия Суд Убили продавца Ребенка-аутиста выгнали из такси Путин Деньги СМИ Криминал Лето Студенты Теракты Религия Кино Музейная ночь Женщины Эксклюзив Слухи Эксперимент НАШЕЙ Карта Экономика Выборы ЖКХ Ревизорро В Тюмени упал лифт с пассажиром Тобольск История Тюмени Школа успеха Санкции Тираж Еда Паводок Мода Афиша Роскомнадзор Петиция Мост Влюбленных Блогер Кунгуров Дольщики Прямая линия Лайфхак Дело Захара Ковригина Мистика бэби-бокс Гибель тюменского полицейского в Дагестане Пасха Расправа над таксистами Горячее Мнения и комментарии МЧС ЧП в Тобольске с подростками Скорая помощь Взятки Мужчины Итоги недели Антон Шипулин Автобус Крушение самолета в Египте День города Полиция Обрушение домов в Тюмени День защиты детей Скандал с полицией в ресторане Красота по-тюменски: фотоконкурс ДТП у Драмтеатра Социальные сети Забастовки дальнобойщиков Листовки Спорт ГИБДД Мультимедиа Достопримечательности Дороги Убили директора заправки ЗАГС Облили бензином сотрудника Секс Ялуторовск Новости дня Великий пост Изнасилование в полиции Убийство сотрудника кардиоцентра Новый год 2017 Животные У Боинга в Тюмени отпало колесо Развлечения
Сетевое издание NG72.RU. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 67977 от 13 декабря 2016 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ИП Кстенин С.И. Директор: Клабукова Елена Владимировна
Редакция портала NG72.ru
Адрес: Республики, 81 (4 этаж)
Телефон: 8-982-948-40-80
Прием объявлений: 8(3452) 21-81-81 (доб.2)
Отдел распространения: 8 (919) 953 97 80
Рекламные отделы:
«Наша Газета»: 8 (982) 785 46 68
Портал NG72.ru: 8 (982) 785 46 72
При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Новостной портал Тюмени — NG72.ru © 2014-2016
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Закрыть окно