Ученые Тюменского индустриального университета (ТИУ) разработали снеки, способствующие снижению стресса, и обогащенное витаминами суфле из печени северного оленя. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Как пояснили ученые, такие продукты предназначены специально для людей, проживающих в условиях Крайнего Севера. Так, специалисты выпустили суфле из печени северного оленя, котлеты для профилактики йододефицита, снеки-антистресс и иммуномодулирующие напитки.
– Такая работа ведется в рамках стратегического проекта, – отметили в ТИУ.
