Юлия Ахметова, начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Тюменской области:
- Несмотря на то, что масло и спред похожи внешне, но по составу ингредиентов это разные продукты.
Сливочное масло содержит животный жир, в его составе — сливки и коровье молоко. Массовая доля жира в нем составляет не менее 50 процентов.
Сливочно-растительный спред — молокосодержащий продукт на жировой основе. Он состоит из растительного и животного жира. Массовая доля общего жира в спреде составляет от 39 до 95 процентов, а молочного жира — от 50 до 95 процентов. Спред легко мажется и не замерзает даже в морозильной камере, сливочное масло — тверже, при нарезке крошится.
Продавцы, реализуя спред, иногда вводят потребителей в заблуждение и указывают на ценниках слово «масло». Это незаконно. Если нарушение будет выявлено, то сотрудникам и владельцам торговой точки грозит административная ответственность. Поэтому советую тюменцам при покупке сливочного масла смотреть не только на ценник, но и на этикетку.
комментарии