Наверх
Войти
18+

Новости



Как приготовить вкусный кулич дома в канун Святой Пасхи: простые рецепты
Мария Токмакова

Как приготовить вкусный кулич дома в канун Святой Пасхи: простые рецепты

Пасхальные куличи можно готовить очень простым и проверенным способом. По рецепту НАШЕЙ это можно сделать за несколько часов до Пасхи. Уверяем – вы успеете и удивите своих близких!

Новости Тюмени и Тюменской области - 29.04.2016

В канун праздника Святой Пасхи, которая отмечается 1 мая, «Наша Газета» решила поделиться с тюменцами рецептом домашнего кулича. Этот рецепт очень прост в технологии приготовления, а результат – необычайно вкусен.

Советы тюменцам, как приготовить кулич на Пасху - 1 мая 2016 года

Советы тюменцам, как приготовить кулич на Пасху - 1 мая 2016 года

Для начала запаситесь необходимыми продуктами. Состав, из чего готовится домашний кулич, простой и недорогой. Потратив на пасхальную выпечку одну-две сотни рублей, вы сможете обрадовать гостей, удивив их праздничным столом. Между тем, в магазинах один большой кулич стоит в среднем 120 рублей, а маленький - 30-40 рублей. Однако, приготовив кулич дома, вы сделаете праздничный стол вкуснее и сможете доказать то, что вы – истинная хозяйка.

Купите муку, яйцо, дрожжи, сахар, ванилин, сливочное и растительное масло. Для начинки вам также потребуются некоторые продукты. Это цукаты, изюм, орехи. Все это в магазинах Тюмени стоит недорого, впрочем, основные ингредиенты есть на кухне почти у каждой хозяйки.

Когда все, что требуется, заготовлено, смело приступаем к выпеканию вкусных домашних куличей. Начнем.

Простой рецепт пасхального кулича

Строго следуйте инструкции!

В 1,5 стакана теплого молока добавить дрожжи и муку. Все это хорошенько размешать, накрыть и поставить в теплое место. Когда опара увеличится в два раза, в массу нужно добавить немного соли (на кончике ножа) и яичные желтки, растертые с сахаром и ванилином заранее, также следует добавить масло. Кстати, один желток нужно оставить для смазки будущих куличей. Все, что вы замешали ранее, нужно перемешать и еще выполнить одно простое действие – добавить в массу взбитые в пену яичные белки и остальную муку.

Тесто необходимо накрыть и поставить в теплое место. Когда оно поднимется и увеличится в два раза – добавляйте дополнительные ингредиенты: изюм, цукаты, миндаль, кусочки фруктов (яблоки, бананы, апельсины, мандарины, киви). Если, к примеру, вы не любите перечисленную добавку, то можете обойтись и без них. Коли вы добавили что-то из перечисленного, то перемешайте это с тестом, которое следует разложить в формы.

Форму нужно покрыть кружком белой промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями. Но лучше смазать маслом, так вкуснее.

Заполненные тестом формы поставить в теплое место и накрыть плотной тканью, можно полотенцем. Когда тесто поднимется, то смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовку (не очень жаркую). В среднем куличи выпекаются в час, иногда меньше. Во время выпекания форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не трясти. Это очень важно.

Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянится, надо накрыть его кружком бумаги, смочив перед этим водой. Только не переборщите с водой, а то выпечка может сильно промокнуть.

Готовность кулича определяют очень просто. Обычно это делают так: втыкают в кулич тонкую лучинку. Если вынутая лучинка сухая — кулич готов. А если на лучинке остается тесто — кулич еще сырой.

После охлаждения кулич можно (даже - нужно!) покрыть глазурью и украсить цукатами, ягодами из варенья, шоколадными фигурками и так далее.

Кулич миндальный

Приготовить тесто для кулича, как указано выше: хорошо вымесить тесто, положить в него миндаль — 250 граммов, предварительно ошпаренный, очищенный от кожицы, тонко нарезанный. Дальше делать все, как написано в рецепте выше.

Перед тем как ставить в духовку, посыпать кулич миндалем.

Как сделать глазурь для пасхального кулича

Конечно же, чтобы ваш кулич выглядел празднично, необходимо сделать и глазурь. Глазурь для кулича обычно делают из сахарной пудры, добавляя яичные белки, кофе, какао, лимонный и ягодные соки, пряности, пищевые красители.

При приготовлении домашних куличей у многих хозяек возникают проблемы с глазурью. Иногда она не получается. То отваливается от кулича, то выглядит неаппетитно. Чтобы избежать подобных неприятностей мы поделимся рецептом вкусной, яркой, качественной глазури для кулича. 

Чтобы сделать белую сахарную глазурь, нужны: 1 стакан сахарной пудры и 4 столовые ложки воды. Просейте сахарную пудру, пересыпьте в кастрюлю, влейте теплую воду. Помешивая нагрейте глазурь до температуры 40 градусов. После этого, если хотите, можете придать цвет вашей глазури с помощью пищевых красителей. Чтобы сделать ее еще более праздничной, то воспользуйтесь своим воображением.

Бывалые советы от НАШЕЙ:

1) Чтобы у вас получился пышный кулич, то воспользуйтесь НАШИМ советом. А именно – форму полученной массы нужно заполнять на одну третью высоты, а для более плотного кулича — на половину высоты.

2) Если у вас нет формочек для куличей можете смело использовать для приготовления обычные железные баночки, например, от консервы. На практике НАША убедилась в том, что баночки в качестве самодельных формочек прослужат вам верой и правдой более 10 лет.

Как приготовить кулич - 1 мая 2016 года

Как приготовить кулич - 1 мая 2016 года

3) Готовые куличи необходимо освятить в церквях до трапезы. 

Читайте также: как красиво и оригинально покрасить яйцо на Пасху

  • Святая Пасха в 2016 году выпала на Первое мая.
  • Пасха илиВоскресение Христово — древнейший и самый важный христианский праздник. В современном мире дата Пасхи каждый год исчисляется по лунно-солнечному календарю, что делает Пасху переходящим праздником. Праздник Святой Пасхи отмечает большинство верующих россиян. Традиционно в день Святой Пасхи люди готовят угощения в виде пасхальных куличей и вареных яиц, которые заранее красят. В Пасху принято ходить к друг другу в гости, приносить угощения и в дар отдавать свои. Проведите этот день с любимыми и близкими вам людьми.

Расскажите в комментариях о семейных традициях в Пасху, которые чтят ваши близкие.

подписывайся на наши соц.сети

читайте также:

Клещи в Тюмени: какими болезнями они заражают людей, где поставить прививку, сколько это стоит, график работы больниц
В Тюмени прошел предпремьерный показ фильма «Великая стена», который выйдет в прокат через 2 недели. Смотреть или нет?
Тюменский астролог рассказал, каким будет 2017 год: представителям каких профессий повезет, а кому стоит быть осторожнее
5 безалкогольных коктейлей на новый год от тюменских барменов: трехцветный, с минералкой, глинтвейн на вишневом соке
Что делать, если вы попали в ДТП: инструкция действий и номера телефонов в Тюмени
Опасное солнце: где в Тюмени бесплатно проверить родинки на онкологию. Признаки и симптомы меланомы
Какой дом в Тюмени почти достигает 100-метровой высоты: рейтинг самых высоких многоэтажек
Как приготовить роллы и в каких тюменских магазинах можно купить необходимые продукты: стоимость, пошаговая инструкция
«Forever»: сколько стоит сделать гравировку на обручальных кольцах и где ее делают в Тюмени?
Как в Тюмени записаться в бассейн: какие справки и анализы нужны взрослым и детям
В честь кого названы новые улицы в Тюмени: знаменитые в регионе медики, пограничник, доктора наук и простые рабочие
Где и на кого можно бесплатно выучиться в Тюмени
НАША справка: все круглосуточные ветеринарные клиники Тюмени и ветлечебницы, которые работают допоздна
Как устроить ребенка в детский сад в Тюмени: какие собрать документы и как это сделать через Интернет
Сезонная аллергия и тополиный пух в Тюмени: 7 самых популярных вопросов иммунологу
10 заведений в Тюмени, где можно посмотреть прямую трансляцию «Евро-2016»: в каких пабах и барах еще остались места
Может ли комар заразить человека ВИЧ-инфекцией? Ответы тюменских специалистов
Сколько стоят дачи в Тюмени: обзор цен с примерами
Комариная напасть в Тюмени. Что будет летом и 10 фактов о комарах и мошках
Детский отдых в Тюмени: адреса и контакты пришкольных и городских лагерей
Показать больше...

комментарии

Нет комментариев к данной публикации

Авторизуйтесь для добавления комментария


Самое популярное

Выбор читателей

16:57, 17.10.2020
Адский SALE B AGYM!