Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью «Известиям» опровергла распространённое мнение: пищеварительная система не испытывает сильного стресса при употреблении жирной или незнакомой пищи, если отсутствуют хронические заболевания.
Органы пищеварения обладают высоким адаптационным ресурсом. При адекватной работе печени, поджелудочной железы и кишечника нет оснований говорить о напряжении для ЖКТ в связи с изменением рациона.
Специалист пояснила, что при попадании в желудок непривычных жирных или высокобелковых продуктов организм активирует выработку специфических ферментов, необходимых для их переваривания. Микробиота кишечника также адаптируется к таким изменениям, хотя для этого ей требуется некоторое время.
Кашух подчеркнула: однократное или кратковременное изменение питания, например, праздничный ужин или выход из поста, не представляет критической нагрузки для здорового человека. Проблемы возникают лишь при наличии фоновых заболеваний, поэтому важнее следить за сбалансированным рационом круглый год, а не концентрироваться на эпизодических «встрясках».
Контекст и дополнительные сведения
- Ранее врачи предупреждали о возможных последствиях переедания жирной и острой пищи после праздников: тяжесть, изжога, замедление моторики, вздутие, нарушения стула. В таких случаях рекомендуется переход к лёгкой пище, частые и небольшие приёмы пищи, прогулки и отказ от лежания сразу после еды.
- Гастроэнтерологи также указывали на вред привычки лежать после приёма пищи: это может вызвать гастроэзофагеальный рефлюкс, замедление пищеварения, вздутие, тошноту, а также привести к нарушению обмена веществ.
Объяснение физиологических механизмов
- Пищеварение регулируется гормонами и ферментами, включая гастрин, секретин, холецистокинин и другие, которые стимулируют выработку пищеварительного сока и продвижение пищи. Этот процесс адаптивен и гибок.
- Микробиота кишечника - важный компонент пищеварительной системы. Она реагирует на изменения в рационе и постепенно перестраивается, сохраняя баланс пищеварительных функций.
Выводы
Жирная и высокобелковая пища не создаёт «стресс» для здорового ЖКТ. Организм способен адаптироваться благодаря ферментам и микробиоте. Кратковременные изменения в рационе безопасны, если отсутствуют хронические заболевания. Главное - поддерживать сбалансированное питание и здоровый образ жизни на протяжении всего года.
После праздников, несмотря на гибкость пищеварительной системы, стоит заботиться о рационе: выбирать лёгкие блюда, питаться часто и понемногу, не ложиться сразу после еды и активно двигаться. Такие меры помогут избежать дискомфорта и поддержать нормальную работу ЖКТ.
