Двухнедельный гастрономический фестиваль «Уха‑Царица», финиш которого пришёлся на 5 сентября, завершился грандиозным кулинарным действом. На Базарной площади сварили уху одновременно в 16 котлах.
В мероприятии приняли участие команды из Тобольска и округов - Тобольского, Ярковского, Упоровского и Уватского. Готовили самые разные варианты ухи: армянскую, казачью, студенческую, отцовскую, походную, нефтяную. Фестиваль собрал тысячи гостей, которые стали свидетелями торжества вкуса и традиций.
Победители и призы
- В конкурсе «Уха Дружбы» отметились две команды: Тобольский муниципальный округ и аэропорт «Ремезов».
- В номинации «рестораны» первое место заняла «Центральная поварня», второе - ресторан «Ладейный», третье - кафе «Люди».
Мнение организаторов
Глава города Пётр Вагин подчеркнул, что фестиваль в 13‑й раз собрал множество участников и зрителей. Он отметил, что 16 котлов символизируют разнообразие традиций, объединённых гостеприимством. Особое место в его словах заняла история с молодожёнами, для которых «Уха‑Царица» стала началом семейного пути: «Уха всегда за большим столом. Наша “Уха‑Царица” - она ещё и по любви».
Туристический и культурный эффект
Фестиваль «Уха‑Царица» признан одним из ярких событий года. Он удостоен премий Russian Event Awards и назван лучшей ярмаркой России, что укрепляет репутацию Тобольска как гостеприимного города, притягательного для туристов.
Уха, сваренная в каждом котле, стала символом объединения: сотни литров рыбного супа, десятки рецептов и тысячи улыбок на Базарной площади. Город жил этим праздником, и он стал ещё одним поводом гордиться сибирскими традициями и культурой.
