Ученые из Университета штата Мэн проанализировали более 20 лет клинических исследований и выяснили, что дикая черника существенно улучшает состояние сосудов и микробиома кишечника. В журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition опубликован системный обзор, включающий данные 12 клинических испытаний из четырех стран, охватывающих сосудистую функцию, давление, уровень липидов и глюкозы.
Самые устойчивые эффекты отмечены в отношении эндотелиальной функции: уже после одного приема ягоды или спустя несколько недель регулярного употребления наблюдались улучшения. Полифенолы и клетчатка, содержащиеся в ягоде, доходят до толстой кишки и преобразуются микробиомом в активные метаболиты, до 40 % которых попадают в кровь.
В одном из испытаний шести недель ежедневного приема 25 г порошка из замороженной дикой черники увеличило численность полезных Bifidobacterium. Множественные механизмы действия Специалисты отмечают, что дикая черника действует через несколько путей: поддержка выработки оксида азота, что способствует расширению сосудов. Снижение окислительного стресса и воспаления.
Влияние на метаболизм липидов и глюкозы. Взаимодействие с микробиомом кишечника, формирующее полезные метаболиты.
Для достижения ощутимого эффекта достаточно съедать около одной чашки дикой черники (примерно 150-200 г) в день. Ягоды легко добавлять в утренние каши, йогурты, смузи, салаты и выпечку. Их часто продают замороженными, что делает их доступными круглый год. Исследователи подчеркивают необходимость дальнейших крупных рандомизированных контролируемых испытаний для уточнения дозировки, формы потребления и выявления наиболее восприимчивых групп населения.
