Федеральное агентство по рыболовству приступило к созданию дорожной карты, призванной увеличить потребление рыбы среди россиян.
Глава ведомства Илья Шестаков заявил на сессии «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию» во Владивостоке, что в среднем россияне едят 23-23,5 кг рыбной продукции в год, тогда как рекомендованная Минздравом норма составляет 28 кг. Разница - около 5 кг - стала поводом для разработки мер по стимулированию внутреннего спроса.
Работа над дорожной картой ведётся по поручению президента РФ Владимира Путина. Также напомнили о создании автономной некоммерческой организации «Агентство по продвижению рыбной продукции», уже активно занимающейся популяризацией рыбы в рационе граждан.
Статистика и тенденции
- В 2025 году среднедушевое потребление рыбы в России снизилось до 22 кг против 22,8 кг в 2024 году - самый низкий уровень за последние три года .
- По данным Росстата, в 2023 году потребление составляло 22,5 кг, а в 2024 году, по информации Росрыболовства, увеличилось до 23,5 кг .
- В регионах потребление варьируется: в Калининградской области - 20,7 кг, в Северо-Западном федеральном округе - 17,3 кг, в среднем по России - 22,5 кг в 2023 году .
- Минздрав рекомендует потребление на уровне 28 кг в год, что составляет около 540 г в неделю .
- Низкое потребление связано с дефицитом питательных веществ - йода, фосфора, омега‑3 - что ухудшает состояние обмена веществ, сосудов, костей, мозга .
Причины и последствия
- Эксперты отмечают, что импортная аквакультурная рыба стоит в рознице в 2-3 раза дороже дикой российской, что снижает доступность продукта для населения .
- Основная часть выловленной рыбы - 4-5 млн тонн в год - идёт на экспорт: внутренняя же потребность удовлетворяется примерно на 2 млн тонн .
- Рост цен на лососёвых: горбуша подорожала на 46 %, кета - на 17,8 %, нерка - на 3,7 % за год; с начала путины (июнь) горбуша подорожала ещё на 19,5 % .
- Расходы россиян на рыбу растут, несмотря на снижение объёмов покупки: продукты становятся менее доступными, что сказывается на рационе .
Меры повышения потребления
- Разработка дорожной карты направлена на стимулирование внутреннего спроса, включая продвижение локальных брендов и организацию мероприятий, вероятно, фестивалей или образовательных кампаний.
- АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» уже функционирует и развивает соответствующие инициативы.
- Впрошлом году рассматривались меры по увеличению поставок рыбы с Дальнего Востока в центральные регионы, введению экспортных пошлин и расширению закупок для школ и госпитания .
- Минздрав рекомендует включать рыбу в школьное меню минимум два раза в неделю, а также проводить «рыбные четверги» и фестивали, а также размещать информацию о пользе на упаковках .
Потребление рыбы в России остаётся ниже рекомендуемого уровня, что отражает сложности с доступностью, ценами и привычками. Меры, направленные на повышение интереса к продукту, могут способствовать улучшению питания населения и укреплению внутреннего рынка рыбной продукции.
