Врач-терапевт Михаил Гаврикин разъяснил, что по закону на упаковке «сок» может значиться только при наличии стопроцентной фруктовой части.
В таком продукте категорически запрещено наличие добавленного сахара, искусственных ароматизаторов или консервантов. Лимонная кислота допустима исключительно для регулировки кислотности, но не для продления срока хранения.
Нектар, морс и сокосодержащие напитки - с разной долей сока
Если на упаковке указано «нектар», в напитке содержится от 25 % до 50 % фруктовой части, остальное - вода и разрешённые подсластители. Морс должен содержать минимум 15 % ягодного сока, но на практике часто встречаются морсовые напитки с едва 5 % сока и насыщенным цветом за счёт красителей. Самая низшая категория - сокосодержащие напитки, где доля фруктовой основы может составлять всего 10 %.
Что важно проверять на упаковке
Обязательно читайте точное наименование категории продукта - «сок», «нектар», «морс» или «сокосодержащий напиток».
Если на упаковке крупно написано «100 % сок», в списке ингредиентов не должно быть сахара, ароматизаторов или консервантов.
Три совета от эксперта:
- Проверяйте категорию напитка на упаковке - только «сок» обеспечивает 100 % фруктовую часть.
- Изучайте состав - отсутствие сахара и добавок говорит о соответствии стандартам.
- Будьте внимательны к «нектарам» и «морсам» - их фруктовая основа может быть минимальной.
Надпись «100 % сок» означает, что в напитке только фруктовая часть, без сахара и ароматизаторов.
«Нектар» содержит 25-50 % сока, остальное - вода и подсластители.
«Морс» должен иметь минимум 15 % ягодного сока, но часто это лишь напиток с красителями.
«Сокосодержащий напиток» - самая низшая категория, с минимальным содержанием фруктовой основы.
Обязательно читайте состав - настоящий сок не содержит добавленного сахара или консервантов.
