В двух школах Тюменской области специалисты Россельхознадзора выявили нарушения при приемке продовольствия. Проверка проводилась с 24 по 29 сентября.
В учебных заведениях отсутствовали электронные ветеринарные документы на часть поступивших продуктов, что делало невозможным установить происхождение и подтвердить прошедший ветеринарный контроль. Использование продукции без подтверждающих документов запрещено по закону. В адрес школ направлены предостережения с требованием строгого соблюдения правил приема и учета продовольствия.
Проверка осуществлялась в системе «Меркурий», которая используется для оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов. Сбой в оформлении таких документов нарушает возможность отслеживания поставок и контроля безопасности продуктов. На основании результатов проверки школы получили официальные предостережения и обязаны устранить выявленные недостатки.
Контекст и сопутствующие факты
- Система «Меркурий» - обязательный инструмент для оформления электронных документов на пищевую продукцию животного происхождения. Нарушения в её использовании ранее фиксировались и в учреждениях общепита: к примеру, в кафе Тюменской области в 2026 году были выявлены нарушения аналогичного порядка.
- Так, в сентябре 2026 года Россельхознадзор зафиксировал отсутствие ветеринарных документов в 97 предприятиях общественного питания, включая случаи использования мяса без подтверждения происхождения и безопасности.
Почему это важно
- Отсутствие документов лишает возможность установить происхождение продуктов и подтвердить их безопасность.
- Нарушение законодательства, регулирующего организацию питания в образовательных учреждениях, может создать угрозу здоровью детей.
- Выявление подобных нарушений в школе вызывает особую озабоченность и требует незамедлительного реагирования.
Рекомендации для образовательных учреждений
- Организовать системный контроль за поступлением продуктов и оформлением ветеринарных документов через систему «Меркурий».
- Провести ревизию всех поставок, обеспечить наличие электронных документов на всю продукцию животного происхождения.
- Внедрить регулярные проверки и обучение персонала, ответственного за прием и учет продуктов, чтобы исключить повторение нарушений.
Указанные нарушения четко демонстрируют, что даже в системе образования недостаточное внимание к оформлению документации может привести к риску использования непроверенной продукции. На сегодняшний день школы обязаны устранить нарушения и обеспечить строгий учет продовольствия.
