Провинция Исикава в Японии открыла зимний аукцион премиальной рыбы, на котором единственный лот - желтохвостая лакедра сорта кирамэки весом 14,5 кг - ушёл за рекордные 4 млн иен.
По курсу это примерно два миллиона рублей. Указанная сумма повторяет максимальную цену, достигнутую ранее в 2022 году, сразу после введения маркировки кирамэки. Сорт кирамэки присваивается рыбе, выловленной в Исикаве в период с декабря по январь, при строгом соблюдении требований к весу, форме и внешнему виду.
- Рыба была поймана у побережья полуострова Ното, региона, пострадавшего от сильного землетрясения в 2024 году.
- Покупателем стала сеть супермаркетов Dontaku: планируется её демонстрация в одном из магазинов, после чего рыбу используют для приготовления суши.
- Улов выбран из примерно 500 экземпляров, соответствующих критериям кирамэки, что подчёркивает его исключительный статус.
Рекордные суммы и символика события
Сумма в 4 млн иен - это не просто рекорд аукциона, но и символ надежды на восстановление региона Ното, пострадавшего от стихийного бедствия. Сеть Dontaku заявила, что покупка рыбы - это способ поддержать местных жителей и привлечь внимание к качеству продукции региона.
Маркировка кирамэки - знак исключительного качества
Только рыба, пойманная в определённое время и отвечающая высоким требованиям, получает статус кирамэки. Вес не менее 14 кг - одно из ключевых условий. Форма, блеск и свежесть - другие важные параметры. Такой подход позволяет выделить лучшие экземпляры и оправдать высокие цены на аукционе.
Сопоставление с другими аукционами
В предыдущие годы такие аукционы уже становились медийными событиями: например, тихоокеанский голубой тунец весом свыше 200 кг продавался на токийском аукционе за миллионы иен, но в данном случае внимание привлекает именно желтохвост и его локальное значение для Исикавы.
Зимняя рыболовная кампания в Исикаве продолжается до конца февраля. Рост цен на премиальную рыбу составляет 20-30 % по сравнению с прошлым годом, при этом спрос остаётся высоким. В условиях регионального восстановления и ограничения уловов событие приобретает особую значимость.
Сеть Dontaku намерена использовать кирамэки как маркетинговый ход: рыба будет выставлена на показ, чтобы привлечь покупателей, а затем переработана в суши. Это сочетание гастрономической ценности и символического жеста поддержки региона.
Событие отражает не только гастрономическую культуру Японии, где премиальная рыба - это не просто продукт, а символический объект, способный объединять традиции, престиж и экономическую поддержку. Этот аукцион стал ярким примером, как местные товары могут стать инструментом восстановления и продвижения региона.
