Как известно, чтобы похудеть, нужно есть. Но, не все подряд, если правильно подобрать рацион, то лишний вес начнет уходить без всяких диет. Классические драники из картофеля обладают высокой калорийностью и содержат большое количество крахмала. Поэтому, мы предлагаем заменить картошку на другой, не менее популярный овощ, а именно использовать капусту.
Драники из капусты являются национальным блюдом в Чехии. Они получаются легкими, сытными и необычайно полезными, ведь капуста содержит очень много клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения.
Капустные драники по-моравски из Чехии
- Квашеная или свежая капуста – 1 кг.
- Луковица – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сливки – 5 ст. л.
- Буженина – 250 г.
- Панировочные сухари – 100 г.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сыр – 100 г.
- Мускатный орех, соль, перец, специи – по вкусу.
Как приготовить:
Квашеную капусту отжать и мелко порубить. Если вы используете свежую капусту, то ее можно натереть на терке, а затем слить лишний сок. Луковицу очистить и мелко порезать, а затем обжарить в растительном масле на сковороде до готовности.
Смешать капусту и лук, затем положить в смесь специи и мускатный орех, добавить панировочные сухари, порезанную на мелкие кубики буженину и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешать.
Яйца помыть, а затем разделить на желтки и белки. Желтки взбить со сливками и перелить в подготовленную капустную смесь. Белки взбить до устойчивых белых пиков, а затем аккуратно вмешать в массу для драников.
Разогреть духовку до 190 градусов. Взять подходящий противень, смазать маслом и припудрить мукой. Выложить капустную массу ровным слоем и поставить в духовку. Натереть сыр на терке и когда масса подрумянится посыпать сверху сыром и выдержать еще около 5 минут.
Белковый завтрак на замену обычному омлету: всего 15 минут и 3 ингредиента
Готовое блюдо разрезают на порционные кусочки – драники и подают на стол. Капустные драники можно использовать, как самостоятельное блюдо или подать вместе со свежим овощным салатом, сообщает портал .
Приятного аппетита!
