Нежный бисквит с молочно-сливочной пропиткой
Список продуктов для теста:
- Мука – 280 г.
- Сливочное масло – 115 г.
- Сахарный песок – 350 г.
- Молоко – 240 мл.
- Яйцо – 4 шт.
- Соль – на кончике ножа.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Ванилин, корица – по вкусу.
Список продуктов для пропитки:
- Сгущенное молоко – 400 г.
- Сливки 33% – 250 мл.
- Концентрированное молоко – 360 г.
- Ванилин – по вкусу.
Список продуктов для крема:
- Сливки 33% – 250 г.
- Ванилин и сахарная пудра – по вкусу.
Как приготовить:
Прежде всего, замешиваем тесто для бисквита. Для этого, в миску подходящего объема положить яйца с сахарным песком и перетереть до бела. Масло растопить в микроволновке, остудить, влить в смесь, добавить молоко и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, корицей и ванилином, а затем постепенно ввести в жидкую основу. Замесить жидкое тесто.
Разогреть духовку до 170 градусов, перелить тесто в форму, смазанную маслом и выпекать бисквит около 40 минут. За это время подготовить пропитку.
Сгущенное молоко перелить в сотейник и подогоревать на медленном огне при постоянном помешивании. Когда молоко начнет загустевать, влить сливки и концентрат молока, перемешать и снять с плиты. Пропитку охладить до комнатной температуры.
Готовый бисквит немного остудить и вынуть из формы. В нескольких местах проколоть вилкой, установить на подходящее блюдо и пролить пропиткой при помощи столовой ложки. Пропитанную основу для торта закрыть пищевой пленкой и убрать на холод. Чтобы бисквит лучше пропитался, его выдерживают в холодильнике не менее 3-х часов, но торт получится еще вкуснее, если его оставить в холоде на сутки.
Нежные пирожные из СССР: их легко готовить, а съедаются они моментально
Охлажденные сливки для крема переложить в миску добавить сахарную пудру и ванилин, а затем взбить миксером. Достать бисквит из холодильника и украсить кремом, сообщает портал . По желанию, торт можно украсить свежими ягодами или фруктами. Бисквитный торт, который действительно тает во рту, готов.
Приятного аппетита!
