Стерилизация в кипятке
Сначала помойте сами банки. Затем в самую объемную кастрюлю или даже в эмалированное ведро наливается холодная вода. Туда же отправляются банки — их можно положить горизонтально, чтобы влезло побольше. И не забудьте забросить крышки, а еще 6 ст.ложек пищевой соды — из расчета на ведро. Затем включите плиту и доведите воду до кипения. Дайте покипеть 20 минут. А потом вынимайте банки с крышками и сразу отправляйте их сушиться — на чистое полотенце горлышками вниз. Промывать от содового раствора не нужно.
Стерилизация в уксусе
Обойдемся без кипячения банок. Достаточно в самую глубокую емкость налить воды, довести ее до кипения, снять с огня. Подождите, когда вода немного остынет, и добавьте к ней не менее 4 ст.ложек обычного столового уксуса — в зависимости от объема воды. А затем сразу поместите в этот раствор банки. Прямо там тщательно их ополосните. Но предварительно помойте стеклотару в соде. А уже потом купайте в уксусном растворе. Дополнительно споласкивать в чистой воде не требуется. Сушиться — на чистом полотенце, горлышками вниз.
Крышки можно просто прокипятить с содой.
Стерилизация в посудомоечной машинке
Главное — никакого чистящего средства загружать в отсек не нужно. Зато нужно установить максимальную температуру. И обязательно предварительно все банки промойте с содой. А затем — заполните машинку банками до отказа. Как только их пропарили, ставьте на чистое полотенце горлышками вниз.
Что касается крышек, заложите их в кастрюльку и прокипятите в содовом растворе. Мыть после такой стерилизации металл не требуется.
