В России стремительно дорожает картофель. Цены на второй “русских хлеб” согласно данным Росстата выросли на 60%. Только за минувшую неделю подорожание составило 4,3%. У данного процесса есть как объективные причины, так и не совсем обычные, с которыми Россия никогда не сталкивалась.
Самая очевидная причина подорожания картофеля в 2024 году, это неблагоприятные погодные условия. Заморозки в некоторых регионах в начале лета сменились засушливым летом. Все это сказалось и на урожае картофеля. В этом году много мелких клубней, и их качество оставляет желать лучшего. Отсюда и такие высокие цены как на отечественный картофель, так и на импортный. Даже братья белорусы задрали цены на свою картошку.
Но есть и другая причина, о которой власти предпочитают молчать. В России стало невыгодно выращивать картофель. Затраты на его производство не окупаются доходами от продажи, и поэтому фермеры стараются каждый год сокращать площади посева данного овоща.
Ситуация еще усугубляется тем, что у большинства фермеров нет современных хранилищ для урожая с климат-контролем, где бы урожай полежал до лучших времен. Поэтому картофель стараются быстрее продать после сбора урожая, чтобы он не сгнил в открытом поле, но часть урожая в любом случае пропадает.
Вот и получается замкнутый круг. Еда для бедных, как еще называют картофель, превращается в настоящий деликатес. Учитывая тот факт, что наши люди любят пюрешку с котлетой на второе, а еще картофель есть во всех борщах, или под селедочку в мундире, то выходит, что больше всего от его подорожания страдают самые малообеспеченные слои населения.
Какой выход их ситуации можно найти? Заставлять фермеров выращивать картофель себе в убыток не получится. Остается два выхода, внедрение современных технологий в сельское хозяйство, либо самостоятельно выращивать картофель для себя на своих приусадебных участках. Третьего не дано …
