За девять месяцев текущего года специалисты регионального управления Роспотребнадзора исследовали 856 проб хлеба и хлебобулочных изделий. Семь проб не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям и восемь — по физико-химическим нормам.
Всего проверено более 600 объектов, занятых производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Снято с реализации 19 партий хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 40 кг.
Основными причинами забраковки хлебобулочной продукции являлись несоблюдение требований к маркировке: отсутствие информации об изготовителе, дате производства, сроке годности, условиях хранения.
