Новости Тюмени и Тюменской области - 11.09.2015
Рейтинг самых полезных завтраков для детсадовцев и школьников НАШЕЙ помогла составить тюменский диетолог Елена Дороднева. Специалист уверена: завтрак — основа того, как ваш ребенок будет чувствовать себя на протяжении целого дня. Но как в условиях тотальной нехватки времени и постоянной экономии, вкусно и разнообразно кормить сына или дочку?
Какие продукты вредны и опасны для детей
Большинство продуктов, по словам главного внештатного диетолога департамента здравоохранения Тюменской области Еленой Дородневой, являются полезными и необходимыми в рационе детей школьного/дошкольного возраста.
- Самое главное, завтраки, обеды и ужины для детей следует подбирать с учетом потребностей в белке, - говорит Елена Дороднева. - Но родители обязательно должны исключить из детского рациона жирное, мучное, острое (со специями), а также сладкие напитки (газводы) и кондитерские изделия.
Рейтинг самых полезных завтраков для детей
1. Овсянка с фруктами на сгущенке
Ингредиенты:
На большую порцию берем стакан овсяных хлопьев, 300-350 граммов воды, сгущенку и любые фрукты, которые есть в холодильнике.
Как готовить:
Вскипятите воду, растворите в ней 3-4 полных чайных ложки сгущенки, засыпьте туда хлопья и мелко порезанные фрукты. Далее варите, как обычно. Когда каша будет готова, ее надо хорошо посолить и заправить сливочным маслом (хватит 30-40 граммов).
Совет НАШЕЙ:
Очень вкусная овсяная каша получится с грушей (нужны спелые, ароматные, крупные плоды). На порцию будет достаточно половинки груши. Также отлично подойдут персики, абрикосы, яблоки, бананы.
2. Хлопья с медом
Ингредиенты:
Вам потребуется стакан овсяных хлопьев, сухофрукты (курага), одно яблоко, сто граммов тертых орехов, жидкий мед.
Как готовить:
Овсяные хлопья следует залить разбавленным медом, добавить в массу тертые орехи, размоченную курагу и одно тертое яблоко. Вот и все!
3. Овсянка по-быстрому
Ингредиенты:
Стакан овсянки, любые фрукты (киви, апельсины, яблоки), варенье или сладкий соус, йогурт или сметана.
Как готовить:
На дно большой формы кладём слой фруктов. Поливаем их сладким соусом или жидким вареньем. Добавляем третий слой - овсянку. Сверху поливаем все йогуртом или сметаной.
Совет НАШЕЙ:
Дайте блюду отстояться 15-20 минут - так будет еще вкуснее. Затем можно подавать на стол.
4. Овсянка с бананами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья, один банан. Если есть корица - отлично!
Как готовить:
Закидываем хлопья в кастрюлю. Варим 5-7 минут. Затем добавляем соль, сахар и банан. Фрукт можно прямо размять руками. Затем варим еще одну минутку, посыпаем сверху корицей и подаем на стол.
5. «Правильные» бутерброды
Ингредиенты:
Зерновой и темный хлеб, отварная куриная грудка или говядина. Если в холодильнике найдутся зелень или овощи - тоже подойдет.
Как готовить:
Отвариваем куриную грудку или говядину. Кладем на бутерброд. Можно украсить зеленью, помидоркой или огурчиком.
Сюда же можно отнести бутерброд с яйцом или сыром. Берем зерновой хлеб, кладем на него отваренное яйцо и нарезанные овощи. Можно заправить сметаной. Вдобавок бутерброды можно сделать горячими, подогрев их в микроволновке.
6. Хлопья с медом и молоком
Берем хлопья, молоко и мед. Хлопья заливаем молоком, добавляем две-три ложки меда. Можно украсить ягодкой или фруктами.
7. Фруктовый салат
Нарезаем фрукты (яблоки, груши, киви, апельсин, банан и так далее). Заливаем их йогуртом и подаем на стол.
8. Сырники
Ингредиенты:
Пачка творога (250 или 500 граммов), одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара.
Как готовить:
Сырники готовить проще простого. Здесь нет никаких хитростей: смешать все ингредиенты, посолить, хорошенько вымесить... Затем тесто следует разделить на шарики, слепить овальные лепешки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на сливочном масле.
Совет НАШЕЙ:
Если в тесто добавить побольше муки, скатать из получившейся творожно-мучной массы колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники.
9. Блинчики с творогом или фруктовой начинкой
Ингредиенты:
Стакан молока, четыре яйца, стакан муки, пара ложек сахара, щепотка соли, две столовые ложки растопленного сливочного масла.
Как готовить:
Сначала нужно взбить яйца с солью, затем добавить в них молоко и муку, в самую последнюю очередь заправьте смесь сливочным маслом и сахаром. В блины можно завернуть творожную массу или любую фруктовую начинку.
10. Творог с вареньем
Рецепт прост - смешать творог с вареньем или джемом. Это быстро, вкусно и полезно.
Какие продукты полезны для детей:
- Мед - является антибактериальным, противогрибковым и антивирусным средством. Также он может выступить в роли успокоительного. Например, если дать ребенку перед сном ложечку меда, то он быстрее уснет.
- Фрукты -содержат много минералов, полезных веществ и витаминов.
- Овсяная каша - считается лидером среди диетических блюд. Также ее рекомендуют для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Употребление овсяной каши положительно скажется на сердечно-сосудистой системе (овсянка снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию холестериновых бляшек).
- Кукурузные хлопья - содержат множество полезных веществ и витаминов (железо, калий, цинк, хром, кобальт, медь, магний, натрий, а также витамины А, Е, РР, Н, клетчатку).
- Диетическое мясо (курица, говядина, кролик). Его отличие - в низком содержании жиров, холестерина и высоком содержании белков, ценных микроэлементов.
- Манная и рисовая каши богаты углеводами. Они очень сытные, хотя и не несут особой пользы. К примеру, энергетическая ценность манной каши равноценна целому торту.
По рекомендации тюменского диетолога Елены Дородневой, любой завтрак необходимо запивать. Ребенку лучше всего дать попить натуральные напитки. Например, кисель, компот, чай. Также не забудьте дать сыну/дочке с собой какой-нибудь фрукт - банан или яблоко.
Читайте также: куда отдать ребенка в Тюмени: бальные танцы, туризм, бусидо
У вас есть свой особый рецепт детского завтрака? Поделитесь им с НАШЕЙ! Пишите в комментариях.
