В Тюмени в трех кафе сотрудники областного управления Россельхознадзора обнаружили подозрительное мясо, из которого готовили блюда.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, с 1 по 17 апреля проводилось наблюдение за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных документов в системе «Меркурий». Были выявлены нарушения у трех заведений общепита: в столовой «Вкусная» (ИП Насирова Э. Р.), кафе-баре Niti (ИП Ильина Р. Д.) и в точке быстрого питания «Мангалорец» (ООО «Шалфей и розмарин»).
Там отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья было невозможным.
Предприниматели получили предостережения о недопустимости нарушений.
Всего с начала года 65 заведений общепита в Тюменской области допустили нарушения при оформлении ВСД, что на 10% меньше, чем за аналогичный период 2024 года.
