Масленичная неделя в самом разгаре. У каждого дня которой есть свое особенное название, традиции и правила. И каждый день, конечно, предполагает в рационе блины.
Сегодня, 18 февраля, - Лакомка. В этот день зятья ходили в гости к своим тёщам, а те в свою очередь блистали своими кулинарными талантами, стараясь накормить зятя лучшими блюдами. В основе, конечно же были блины.
Тем временем, медики предупреждают, что без вреда для здоровья можно съесть примерно 2–4 блина за один раз (около 100–250 граммов в день). Но при наличии хронических заболеваний или избыточного веса лучше ограничиться 1-2 блинами.
Минздрав рекомендует заменить пшеничную муку на цельнозерновую - кукурузную, овсяную, гречневую. Она надолго насыщает, улучшает пищеварение, благотворно влияет на микроорганизмы кишечника и содержит множество витаминов и минералов (витамины группы В, железо, кальций и др.).
Для начинки лучше использовать творог 5% с сухофруктами или легкий сыр с зеленью вместо сладких топингов.
Напомним, по данным сервиса SuperJob, в Тюмени 74% семей имеют традицию печь блины на Масленицу.В тройку любимых начинок к блинам у тюменцев — мясо, сгущенка и творог.
