По официальным данным Росстата за январь-июнь 2026 года оборот предприятий общественного питания в Тюменской области составил 41 305,5 млн рублей. Это на 5,4 % больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Регион занял третье место в Уральском федеральном округе по этому показателю, уступая Свердловской и Челябинской областям. В Курганской области зафиксировано небольшое снижение, тогда как все остальные регионы УрФО показали положительную динамику.
Средний чек и вклад в общую статистику
При расчёте на душу населения средний чек превысил 4 250 рублей в месяц. За первое полугодие жители УрФО оставили в сфере общественного питания 263 842,8 млн рублей, тогда как по всей России эта сумма превысила 2,947 трлн рублей.
Сравнение с предыдущими периодами
- По итогам января-мая 2026 года оборот общепита в регионе составил 34 569,4 млн рублей, рост составил 5,4 %, средний чек - около 4 250 рублей
- За первые четыре месяца 2026 года жители потратили 27 326,6 млн рублей - рост на 6 % к прошлому году
- В 2025 году оборот общепита достиг рекордных 55 650,1 млн рублей - рост на 7,7 %, средний чек - около 2 850 рублей
Тенденции и контекст
Тюменская область демонстрирует стабильный положительный тренд в сфере общественного питания. За первые четыре месяца 2026 года рост составил 6 % по сравнению с прошлым годом. По итогам пяти месяцев регион удерживает третье место в УрФО с ростом 5,4 %. В 2025 году оборот превысил 55,6 млрд рублей, а средний чек за год составлял около 2,85 тыс. рублей. В 2026 году средний чек вырос до более чем 4,2 тыс. рублей.
Во всех регионах Уральского федерального округа, за исключением Курганской области, отмечается положительная динамика оборота общепита. Лидерами по абсолютным показателям и темпам роста являются Свердловская и Челябинская области.
В масштабе УрФО за первое полугодие 2026 года оборот общественного питания превысил 263,8 млрд рублей, а по всей России - 2,947 трлн рублей.
Тюменская область демонстрирует устойчивый рост и уверенное положение в сфере общественного питания, подтверждая устойчивый интерес и активность жителей региона в посещении кафе, ресторанов и баров.
