В Тюмени этой осенью цены на чай и кофе вырастут от 6 до 15%. Такой прогноз делают эксперты в связи с ростом курса валют и неурожаем чая и кофе в этом году.
По словам старшего преподавателя кафедры экономической теории и мировой экономики университета «Синергия» Юлии Тулупниковой , большую долю чая на рынке производят из зарубежного материала. Лишь 0,2% сырья собирают в Краснодарском крае, а кофе в России не выращивают. При этом цены на робусту с начала 2023 года выросли на 20%, на арабику в 2021-2022 годах ― на 250%.
По словам эксперта, помимо цен на основное сырье, на себестоимость производства кофе и чая влияет стоимость сопутствующих материалов. От колебаний валютных курсов зависит 40-80% издержек производителей. Они закупают импортные компоненты для кофейных капсул, фильтровальную бумагу, нитки и скрепки для пакетиков и т. п. Также у компаний выросли расходы на логистику.
По мнению Сергея Чеврычкина, финансового аналитика маркетплейса «Финмир», рост цен может оказаться чуть больше: от 5 до 15%. Для ритейлеров производители уже повысили отпускные цены на 6-9%, пишет РБК Тюмень.
