В 2023 году стоимость молочной продукции увеличилась на 15-20%. Об этом сообщила заведующая кафедрой коммерции и торгового дела университета «Синергия», Галина Чернухина.
Эксперт отметила, что на рост цен повлияли несколько факторов. Один из них – увеличение спроса на молочную продукцию, поскольку она оказалась более доступноц для потребителей, в отличие от подорожавших мясных изделий.
Также влияние на динамику цен оказало увеличение стоимости кормов для животных. К примеру, в 2022 году минимальная стоимость 10 тонн сена составляла 65 тыс. рублей, а в 2023 году она увеличилась уже до 75 тыс. рублей.
«Одной из основных причин роста цен является рост себестоимости производства молока, увеличение издержек на производство, на амортизацию транспорта, запчасти, оплату труда работников. В результате роста тарифов на электроэнергию и топливо производители столкнулись с увеличением издержек на производство молочной продукции и яиц», — пояснила Галина Чернухина «РБК Тюмень».
По прогнозам экспертов в следующем году цены на молочную продукцию и яйца продолжат расти, хотя, возможно, что это будет происходить медленно, так как на товарном рынке молочной продукции ожидается постепенная стабилизация ситуации.
